Und was macht man aus Rolos???

Das wurde ich letztens auf Facebook gefragt!!!
Probiert doch einfach mal meine

Rolo Muffins oder Cupcakes

Für die Rolo Cupcakes: 

Schmelzt zuerst mal über Wasserbad 200 g weiße Schokolade!!

Und dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Für die Rolo Muffins braucht ihr das nicht machen!!

Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Und Ofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.

150 g Butter

150 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

weiß-cremig aufschlagen.

Dann 3 Eier unterrühren. (Einige Minuten lang)

325 g Mehl

3 TL Backpulver

3 EL Karamell-Kakaopulver

mischen und auf die Buttermischung sieben.

alles mit einem Gummispatel unterheben

Der Teig ist nicht wie normaler Muffinteig, er ist etwas kompakter.

Nun 1 EL voll in jedes Papierförmchen geben.

2 Rolos aneinander legen und in den Teig drücken.

sieht dann so in etwa aus.

Jetzt das Gnaze mit einem Teelöffel voll Teig abdecken.

Ca. 30 Minuten backen.

Wenn ihr nur Muffins wollt seid ihr jetzt schon fertig. Ihr könnt sie noch mit Puderzucker bestäuben und schon genießen...

Wenn ihr aber Cupcakes wollt, machen wir jetzt das Toping:

70 g Butter

270 g Frischkäse

3 Teelöffel Kakaopulver

gut verrühren.

Jetzt die geschmolzene, abgekühlte Schokolade unterrühren.

Das Ganze in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen

Und dekorativ aufspritzen, dann mit einem halben oder ganzen Rolo verzieren.

Oder mit geschlossener Sterntülle Rosen aufspritzen!

Schmecken herrlich karamellig-schokoladig!!!!

Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!!!!!  Eure Tatjana