Cookies einmal für Cashew- Verrückte und die anderen für Snickers-Liebhaber!!

Es ist kein Geheimnis das ich Cashews liebe! Es sind die absolut besten Nüsse der Welt!

Und wenn man dann noch weiße Schoki liebt, dann bleibt einem nichts anderes übrige als diese tollen Cookies zu probieren.

Mhhhmmmm, cashews!!!!!!!!!

White choc cashew cookies:

150 g Cashews, gehackt und geröstet

100 g weiße Schokolade, fein gehackt

125 g Butter 

125 g Zucker

2 Pkg. Vanillezucker

1 Pr. Salz

1 Ei

175 g Mehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Mixer gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2. Ei zugeben und gut verrühren.

3. Mehl und Backpulver mischen und mit den Cashews und der Schokolade unterheben.

4. Mit 2 Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

5. Bei 175 °C (vorgeheizt) 10-12 Minuten backen.

6. Vollständig auskühlen lassen.

Mjamm mjamm cashews und Schoki bis zum Abwinken!!!

Und Schokoriegel so zu essen ist für einen richtigen Foodblogger einfach zu wenig, auch wenn sie herrlich schmecken! Also was machen wir mit Snickers??

Ja genau!!!

Snickers Cookies:

225 g gesalzene Butter

150 g braune Zucker

100 g weißer Zucker

2 Eier

1 EL Vanille-Extrakt

325 g Mehl

1 Teel. Backpulver

1 TL. Meersalz

1 Tasse Schokotropfen

12 klein gehackte Mini Snickers

1. Butter und Zucker schaumig rühren.
2. Eier und Vanille-Extrakt dazugeben
3. Mehl, Backpulver und Meersalz unterrühren.
4. Schokotropfen und Snickers unterheben
5. 2Eßl. voll Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen
6. Bei 175°C (vorgeheizt) 10-12 Minuten backen.
7. Mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf dem Backpapier auskühlen lassen.

Die Cookies kleben etwas solange sie noch heiß sind, deshalb ist es am besten man lässt sie auf dem Backpapier abkühlen, wenn sie dann kalt sind lassen sie sich sehr gut lösen!

Dieses Karamell gemischt mit Schokolade und ein paar Erdnüssen!!

Der Himmel auf Erden!!!!!!!

Also 2 tolle Cookie-Rezepte zum Testen!!!!!

Keep calm and have a cookie or two! LG T.