Es gibt etwas zu feiern und Stachelbeer-Sahnetorte mit Weinsirup

Ich freu mich so für eine ganz liebe Bloggerkollegin und mittlerweile echt gute Freundin!!!

Marlene von     http://marlenessweetthings.blogspot.co.at/ 

feiert ihren ersten Blog-Geburtstag und 1000 Likes auf Facebook!

Und sie hat jedes einzelne Like verdient!!!!!

Sie ist eine total süße und liebe Person, die gern mit Rat und Tat zur Seite steht...

Ohne sie würde mein Blog weder existieren, noch so aussehen wie er jetzt aussieht!

Also auf diesem Weg nochmal ein gaaaaaaanz herzliches DANKESCHÖN  an Marlene für ihre Hilfsbereitschaft!

Sie hat sich was ganz tolles einfallen lassen, zur Feier ihres Geburtstages, bzw. 1000 Likes!

Ein wunderbares Beeren Blog-Event!

Und da bin ich natürlich dabei! ;-) 

Wie wärs anders möglich!!! *hihihihi*

Mitmachen werde ich mit meiner

Stachelbeer- Sahnetorte mit Weinsirup:

Das Rezept hab ich von hier:

Aber ich schreibe es euch natürlich auch auf, denn ihr sollt es ja nachmachen können!! ;-)

Für die Böden:

1 Bio-Zitrone, Saft und Schale

250 g Mehl

125 g Speisestärke

2 TL Backpulver

350 g Butter

1 Prise Salz

325 g Zucker

5 Eier

3 EL Milch

1. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen.

2. Ofen auf 180°C vorheizen.

3. Butter,Salz, Zitronenschale und Zucker hellcremig aufschlagen.

4. Eier einzeln unterrühren.

5. Mehlmix im Wechsel mit Zitronensaft und Milch unterrühren.

6. Den Teig auf 3 gefettete 20 cm Backformen aufteilen und je ca. 30 Minuten backen.

Eventuell die Böden nacheinander backen, wenn ihr keine 3 Formen habt!

7. Tortenböden herausnehmen und auskühlen lassen.

Füllung und Belag:

 600 g Stachelbeeren

250 ml Weißwein 

(ersatzweise Traubensaft falls Kinder mitessen)

200 g Zucker

400 g Schlagsahne

4 EL Vanillezucker

2 Packungen Sahnesteif

Zimt

1. Stachelbeerne waschen, abtropfenlassen und putzen.

2. Wein mit Zucker aufkochen. 

3. Beeren zufügen und darin 5 Minuten köcheln lassen.

Herausheben.

4. Flüssigkeit sirupartig einkochen und wie die Beeren auskühlen lassen.

1. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.

2. Je 1/3 Beeren auf 2 Böden verteilen, mit je 1/3 Sahne bestreichen.

3. Böden vorsichtig aufeinander setzen.

4. Dritten Boden auflegen und mit dem Rest der Sahne bestreichen.

5. Übrige Beeren daraufgeben, mit Sirup beträufeln und mit Zimt bestäuben.

Die Vorbereitung dauert ca. 40 Minuten .

Dieses Bild sende ich an Marlene zum Mitmachen!!!

Viel Spaß beim Backen und vielleicht habt ihr auch Lust bei Marlene mitzumachen!

Also ran an die Beeren, Kochlöffel geschwungen und los! LG T.